Minas, Alessandra Ramos de Jesus, et al. “Caracterização físico-química E Nutricional Da Farinha Da Castanha-Do-Maranhão (Pachira Aquatica Aubl.) Proveniente De Crato - CE”. Food Science Today, vol. 4, nº 1, outubro de 2025, p. 77-81, doi:10.58951/fstoday.2025.009.