Matos, Paula Pietra Guedes, et al. “Desenvolvimento E avaliação físico-química E microbiológica De pães Com Farinha De Polpa De Macaúba (Acrocomia Intumescens) ”. Food Science Today, vol. 4, nº 1, setembro de 2025, p. 71-76, doi:10.58951/fstoday.2025.008.