V. de S. Marinho, L. N. do Nascimento, B. R. de Lima, J. P. L. Aguiar, e F. das C. do A. Souza, “Desenvolvimento e caracterização nutricional de chips elaborados com farinha de tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum): uma alternativa saudável e sustentável para a alimentação”, Food Sci. Today, vol. 4, nº 1, p. 47–52, jun. 2025.