Minas, A. R. de J. (2025) “Caracterização físico-química e nutricional da farinha da castanha-do-Maranhão (Pachira aquatica Aubl.) proveniente de Crato - CE”, Food Science Today. Florianópolis, Brasil, 4(1), p. 77–81. doi: 10.58951/fstoday.2025.009.