Marinho, V. de S., Nascimento, L. N. do, Lima, B. R. de, Aguiar, J. P. L. e Souza, F. das C. do A. (2025) “Desenvolvimento e caracterização nutricional de chips elaborados com farinha de tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum): uma alternativa saudável e sustentável para a alimentação”, Food Science Today. Florianópolis, Brasil, 4(1), p. 47–52. doi: 10.58951/fstoday.2025.006.