Marinho, Vanessa de Souza, Ludmylla Negreiros do Nascimento, Bruna Ribeiro de Lima, Jaime Paiva Lopes Aguiar, e Francisca das Chagas do Amaral Souza. 2025. “Desenvolvimento E caracterização Nutricional De Chips Elaborados Com Farinha De Tucumã-Do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum): Uma Alternativa saudável E sustentável Para a alimentação”. Food Science Today 4 (1). Florianópolis, Brasil:47-52. https://doi.org/10.58951/fstoday.2025.006.