MARIN, Aline Tiecher; FRONZA, Emanoelly Cristiny Prates; SANTOS, Liliane dos; PASTRE, Silmara; HEY, Albimara; PEREIRA, Ricardo Aparecido. Avaliação de parâmetros físico-químicos e compostos fenólicos de cerveja artesanal submetida a envelhecimento forçado. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 2, n. 1, 2023. DOI: 10.58951/fstoday.2023.59. Disponível em: https://www.journals.royaldataset.com/fst/article/view/59. Acesso em: 22 mar. 2026.