BASILIO-CORTES, Ulin Antobelli; GONZÁLEZ-MENDOZA, Daniel; DURÁN-HERNÁNDEZ, Dagoberto; SALAZAR-NAVARRO, Alexis Alejandro; VALDEZ-SALAS, Benjamín; BELTRÁN-PARTIDA, Ernesto; JOYA-DÁVILA, José Gregorio; GONZÁLEZ-SALITRE, Lourdes. Efeito do soro de leite e do amido de mandioca na produção de mel em pó: Análise espectroscópica e morfológica . Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 5, n. 1, p. 1–6, 2026. DOI: 10.58951/fstoday.2026.001. Disponível em: https://www.journals.royaldataset.com/fst/article/view/154. Acesso em: 21 mar. 2026.