MINAS, Alessandra Ramos de Jesus; SOUSA, Davi Lobo Lins de; LIMA, Ronieri Francilino de; SOUSA, Erlânio Oliveira de; FEITOSA, Maria Karine de Sá Barreto; CRUZ, Naíza Maria Galdino. Caracterização físico-química e nutricional da farinha da castanha-do-Maranhão (Pachira aquatica Aubl.) proveniente de Crato - CE. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 4, n. 1, p. 77–81, 2025. DOI: 10.58951/fstoday.2025.009. Disponível em: https://www.journals.royaldataset.com/fst/article/view/144. Acesso em: 22 mar. 2026.