MARINHO, V. de S.; NASCIMENTO, L. N. do; LIMA, B. R. de; AGUIAR, J. P. L.; SOUZA, F. das C. do A. Desenvolvimento e caracterização nutricional de chips elaborados com farinha de tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum): uma alternativa saudável e sustentável para a alimentação. Food Science Today, Florianópolis, Brasil, v. 4, n. 1, p. 47–52, 2025. DOI: 10.58951/fstoday.2025.006. Disponível em: https://www.journals.royaldataset.com/fst/article/view/139. Acesso em: 18 jun. 2025.