Minas, A.R. de J. et al. 2025. Caracterização físico-química e nutricional da farinha da castanha-do-Maranhão (Pachira aquatica Aubl.) proveniente de Crato - CE. Food Science Today. 4, 1 (out. 2025), 77–81. DOI:https://doi.org/10.58951/fstoday.2025.009.